プロフィールファーストビュー

プロフィール

講演会が出来るようになるまでの
多くの出会い

小さい頃から、興味があれば、とことん知りたいと思ってしまう私。
大人になり、「食と健康」に興味を持ち、深くを知りたいと思い始めたことがきっかけで、多くを調べ勉強することになりました。
まずは自分自身の食生活を改善することから始め、普段何気なく口にしている食事に、多くの間違いがあったことに気づきました。
それと同時に、知りたいと思ったからこそ気づけたのであって、簡単に何でも手に入る時代、特に不都合ではなかった生活では気づくこともできなかったと思っています。
知らなかったことに対して、恐怖を感じました。

この「知らなければ気づきもせず、身体に悪影響を及ぼしている」それを多くの方に知っていただきたい、気づいてほしく、「結縁」はもちろん、カフェフェローというビジネスが始まりました。
時代は常に変化し、まだまだ私自身も知ることがとても多いですが、これまでの知識や新しい情報も含め、一人でも多くの方の耳に届けばと思っております。

高木明美

資格

加⼯⾷品診断⼠
薬膳マイスター
国際薬膳⾷育師
やくぜん

ヒストリー

興味が芽⽣えた時

無農薬野菜

家庭菜園で育ってきた私。
それが当たり前だと思っていた⼦供時代から、⼤⼈になり、忙しくなり、スーパーでは季節に関係なく⼿軽で何でも⼿に⼊る時代になりました。
もともと「⾷」の興味があった私は、⾃⾝の恐怖⼼から更に勉強を重ね、知識を得ていくようになりました。⼈とお話しすることも好きなのもあり、多くの⼈に知っていただきたく、個⼈でヘルスアドバイスや料理教室を⾃宅で開催していくようになりました。
その教室は⼝コミで次第に⼤きくなり、教室の参加者からの要望で料理のレシピ本も5冊まで制作することになりました。

夢のカフェ

「カフェフェロー」

安心・安全な手作り家庭料理
カフェフェロー

カフェの開業は一つの夢でもありました。 より多くの方に「美味しい」と「健康」と「安全」を実際に食べていただき、感じてほしい。その想いを乗せ、「安心安全な手作り家庭料理」というコンセプトで自宅を増改築して「カフェフェロー」をオープンしました。
安心安全、美味しいはもちろん、なるべく来店されたお客様自身が自分で料理できるようメニューを考案しました。 私の想いがスタッフと、お客様にも届き、時々「このメニューを教えてほしい」という声から、カフェフェローでの料理教室を行うことにしました。

ご来店いただいた方だけではなく、そのご家族にも食べていただきたいことから、カフェフェローで提供させていただく料理法もすべてお伝えさせていただきました。

⾝体の内側からも元気を

手相鑑定士になるまで

安心・安全な手作り料理

人が元気であるためには、心のケアも大切と思っており、趣味で始めた手相を独学で学び始めました。 人とお話しすることも多く、たくさんの考え方や意見、気持ちに触れることで、人の心を見る目も養われました。
独学から始まり、更に興味が増し、手相鑑定士という資格まで取得したことで、手相からの心も伝えることもできるようになりました。
手相は特に告知したことはなかったのですが、次第に口コミで広がり、富山県内ではとどまらず、多方面からお問い合わせが来るようになりました。
これまで述べ3000人以上の手相を見させていただくようになりました。

安部司先生(食品の裏側の著者)との

出会い

正しい知識を広めたい
たくさんの方を食事で健康に

安部司先生とは、食品添加物の第一人者。昔より先生のことは知っており、富山県国際会議場で先生をお招きして、講演会を主催するなどの活動を行っていました。
その時は、主催するものと講演するものという関係でありましたが、2018年に加工食品診断士協会というものを設立され、その協会の理念と私の想いが共鳴しました。
もっと学びたいをさらに加速させていき、すぐに食品加工診断士を受講し、取得。
安部先生とも気軽にお話しできるような関係になり、今でもときどき連絡を取り合っています。

加工食品診断士を取得したことにより、もっと安心と安全、幸せな食事をお伝えすることができるようになり、それをより多くの方に伝えることが私のできることだと思い、
この「結縁」を立ち上げました。

趣味や興味から始まった「食育」。
自分ができる範囲でできるだけのことをやりたいという思いから、個人のヘルスアドバイザーからカフェのオープン、
料理教室、講演会まで広がりました。
それも多くの方に「幸せを届けたい」からだと思っております。

講演会実績

開催時期 開催場所 参加者や規模など
2018.4月~10月 カフェフェロー カフェフェローのお客さんや知人 各40名
2018.6.2 愛知県みよし市立図書館学習交流プラザ 保育士と産後ケアの仕事をしている方など 40名
2018.7.31 愛知県一宮市もりのギャラリー 食品添加物に興味のある方 30名
2018.8.1 愛知県安城市東尾公民館 後輩の知人・ママ友 25名
2018.11.25 三重県四日市勤労者交流センター 知人が主催 30~40名参加
2018.11.28 岐阜県 食品添加物や健康に興味のある方 20名
2018.12.7 東京都台東区健康カフェ 保育園の園⾧と職員さん 20名
2019.3.31 愛知県一宮市もりのギャラリー 30名
2019.4.19 三重県四日市市 30~40名
2019.5.25 富山県南砺市 いのくち椿館 木村方子さんとのジョイント 100名
2019.7.31 三重県四日市市あさけプラザ料理室 20〜25名
2019.9.28 愛知県一宮市もりのギャラリー

その他

小規模で富山市の個人宅で数回・子供食堂開催場所(せきのや)でも開催。 個人宅で開催し、子どもさんが夏休みの宿題に添加物について書いてくれました。

正しい知識を広めたい

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